Anadolu’nun buram buram kokan havasını bir tepsiye sığdırdık.
Coğrafyamızın yedi bölgesinden ilham alan lezzetleri, binlerce yıllık geleneksel çiğ köfteyle buluşturduk. Emir Usta’nın farkı tam da burada başlıyor.
Salçasından bulguruna, baharatından soslarına kadar tüm ürünlerimiz, Mezopotamya’nın bereketli topraklarından sofranıza ulaşıyor. Özel reçetelerle kendi mutfağımızda hazırlanan soslarımız; Ege’nin zeytinyağı, Adıyaman’ın nar ekşisi, Bursa Gedelek’in coğrafi işaretli turşuları ve Adana’nın sokak şalgamı ile eşsiz bir uyum yakalıyor.
Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla harmanladığımız ferah ve yeni nesil konseptimizle, sizleri bu unutulmaz lezzet deneyimine davet ediyoruz.

2021 yılında Emir Kolay tarafından İzmit’te kurulmuştur. Kurulduğu günden bu yana el yoğurması, doğal ve organik çiğ köftesiyle fark yaratmayı hedefleyen marka, geleneksel lezzeti modern bir anlayışla buluşturmaktadır.
Mutfağa olan tutkusuyla küçük yaşlardan itibaren çiğ köfte yapmaya başlayan Emir Usta, yıllar süren denemeler sonucunda kendine özgü tarifini oluşturmuştur. Nitelikli bulgur, özel baharatlar ve özgün soslarla hazırlanan çiğ köfte, kısa sürede büyük beğeni kazanmıştır.
2020 yılında kendi birikimi ve ailesinin desteğiyle ilk mağazasını açan Emir Usta, yenilikçi konsepti, “roll” sunumları ve Anadolu’dan ilham alan özel soslarıyla İzmit halkının favorisi olmayı başarmıştır.
El yoğurması üretimden ve kalite anlayışından ödün vermeyen Çiğköfteci Emir Usta, fabrikasyon üretime karşı durarak doğal ve sağlıklı lezzetler sunmaya devam etmektedir. Dijital dünyaya verdiği önemle, bu eşsiz lezzeti tüm Türkiye’ye ulaştırmayı hedeflemektedir.